آیا قبل از غذا باید جیرجیرک های خشک شده مجدداً هیدراته شوند؟

کریکت های خشک در سالهای اخیر به عنوان یک منبع غذایی پایدار و مغذی - غنی از مواد مغذی ظاهر شده اند. من به عنوان تأمین کننده کریکت های خشک شده برای غذا خوردن ، من اغلب با این سؤال روبرو می شوم: "آیا کریکت های خشک قبل از خوردن نیاز به هیدراته مجدد دارند؟" در این وبلاگ ، من از دیدگاه های علمی متعدد ، از جمله جنبه های تغذیه ای ، طعم و هضم ، به این موضوع می پردازم تا یک پاسخ جامع را برای شما فراهم کنم.

حفظ تغذیه ای و هیدراتاسیون

کریکت های خشک یک نیروگاه تغذیه است. آنها سرشار از پروتئین هستند و حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن انسان هستند. علاوه بر این ، آنها منبع خوبی از چربی های سالم ، ویتامین ها (مانند B - ویتامین ها) و مواد معدنی (مانند آهن ، روی و کلسیم) هستند. فرآیند خشک کردن برای حفظ این مواد مغذی برای مدت طولانی طراحی شده است.

هنگامی که کریکت خشک می شود ، بیشتر میزان آب از بین می رود. این نه تنها قفسه آنها را گسترش می دهد - بلکه مواد مغذی را نیز متمرکز می کند. با این حال ، کریکت های خشک شده با استفاده مجدد به طور بالقوه می توانند دسترسی فراهمی زیستی این مواد مغذی را افزایش دهند. به عنوان مثال ، برخی از ویتامین ها و مواد معدنی آب محلول هستند. هنگام هیدراته مجدد ، این مواد مغذی می توانند در هنگام هضم به راحتی توسط بدن جذب شوند.

مطالعات علمی نشان داده اند که ساختار سلولی حشرات در طی فرآیند خشک کردن می توانند مختل شوند. هیدراتاسیون می تواند به بازگرداندن برخی از این ساختار کمک کند و باعث می شود آنزیم های گوارشی تجزیه پروتئین ها و سایر مواد مغذی موجود در کریکت ها را آسانتر کنند. اما توجه به این نکته حائز اهمیت است که حتی بدون هیدراتاسیون ، بدن هنوز هم می تواند مقدار قابل توجهی از تغذیه را از کریکت های خشک استخراج کند.

ملاحظات طعم و بافت

یکی از مهمترین عوامل مؤثر بر اینکه آیا مجدداً کریکت های خشک شده را مجدداً هیدراته کنید طعم و بافت است. کریکت های خشک دارای بافت بسیار متمایز و غالباً ترد هستند. برخی از افراد از این بافت منحصر به فرد لذت می برند و آن را به یک میان وعده ترد تشبیه می کنند. با این حال ، برای دیگران ، خشکی شدید می تواند خاموش باشد.

کریکت های خشک شده با استفاده مجدد می توانند بافت آنها را تغییر دهند. آنها نرمتر و شبیه به حشرات پخته شده می شوند. این می تواند به ویژه برای کسانی که تازه برای خوردن حشرات هستند یا ترجیح غذاهای نرم تر دارند ، جذاب باشد. از نظر سلیقه ، هیدراتاسیون مجدد همچنین می تواند به طعم و مزه گاه و بیگاه و خاکی از کریکت های خشک کمک کند. فرآیند هیدراتاسیون می تواند به کریکت ها اجازه دهد طعم های اضافی مانند ادویه جات ترشی جات یا چاشنی هایی را که در طی فرآیند خیساندن اضافه می کنید ، جذب کند.

به عنوان مثال ، اگر کریکت های خشک شده را در مخلوطی از سس سویا ، سیر و زنجبیل خیس کنید ، این طعم دهنده ها را جذب می کنند و مشخصات طعم و مزه ای خوش طعم تر و پیچیده تر را ایجاد می کنند. این شبیه به چگونگی طعم دهنده تر شدن میوه ها در هنگام آب شدن در آب میوه یا آب با ادویه های اضافه شده است.

سهولت هضم

از دیدگاه هضم ، کریکت های خشک شده با هیدراته می توانند هضم آنها را آسان تر کنند. طبیعت خشک و شکننده کریکت های خشک به این معنی است که می توانند در سیستم هضم کمی سخت باشند ، به خصوص برای کسانی که دارای معده های حساس هستند. هنگام هجوم مجدد ، جیرجیرک ها پایدار تر می شوند و می توانند راحت تر در معده و روده ها شکسته شوند.

روند هیدراتاسیون همچنین می تواند به جلوگیری از خطرات احتمالی خفگی کمک کند. کریکت های خشک شده کوچک و سخت هستند و خطر ابتلا به آنها در گلو وجود دارد. جیرجیرک های مجدداً نرم تر هستند و کمتر احتمال چنین مشکلاتی را ایجاد می کنند.

با این حال ، لازم به ذکر است که بدن ما خوب است - سازگار با هضم انواع غذاها ، از جمله مواد خشک و ترد. بسیاری از افراد می توانند جیرجیرک های خشک را بدون هیچ گونه هضم کننده مصرف کنند ، به خصوص اگر آنها را کاملاً جوید.

روشهای هیدراتاسیون

اگر تصمیم دارید کریکت های خشک شده را دوباره هیدراته کنید ، روش های مختلفی وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید. ساده ترین راه این است که آنها را در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت خیس کنید. شما همچنین می توانید از آب گرم برای سرعت بخشیدن به روند استفاده کنید ، اما مراقب باشید از آب خیلی گرم استفاده نکنید ، زیرا این امر می تواند به مواد مغذی موجود در کریکت آسیب برساند.

گزینه دیگر خیساندن آنها در مایعات با طعم مانند آبگوشت ، آب میوه یا مخلوطی از گیاهان و ادویه های حل شده در آب است. این نه تنها کریکت ها را مجدداً هیدراته می کند بلکه آنها را با طعم های اضافی تزریق می کند. بعد از هیدراتاسیون ، می توانید کریکت ها را به روش های مختلفی مانند سرخ کردن ، پخت یا اضافه کردن آنها به سوپ ها و خورش ها بپزید.

برنامه های کاربردی در صنعت حیوانات خانگی

کریکت های خشک نه تنها یک منبع غذایی انسان بلکه یک انتخاب محبوب برای تغذیه حیوانات خانگی ، به ویژه خزندگان هستند. به عنوان مثال ،جیرجیرک های خشک برای اژدها ریشاصلی ترین رژیم غذایی بسیاری از صاحبان اژدها ریش است. این کریکت های خشک گزینه غذایی مناسب و ماندگار را ارائه می دهند.

در مورد حیوانات خانگی ، مجدداً هیدراتاسیون ممکن است یا ممکن است لازم نباشد. برخی از صاحبان حیوانات خانگی ترجیح می دهند کریکت های خشک را همانطور که هست ارائه دهند ، در حالی که برخی دیگر آنها را مجدداً هیدروژن می کنند تا مصرف حیوانات خانگی خود را آسان تر کنند. به عنوان مثال ،کریکت های خشک یخ زده کوچکمی تواند یک گزینه عالی برای خزندگان کوچکتر مانند Geckos پلنگ باشد. و اگر از آن تعجب می کنیدتغذیه کریکت های خشک شده با پلنگ گکو، تصمیم به هیدراته بستگی به ترجیحات Gecko و عادت های غذایی شما دارد.

پایان

بنابراین ، آیا باید قبل از خوردن غذا ، کریکت های خشک شده مجدداً هیدراته شوند؟ پاسخ یک بله یا خیر ساده نیست. این بستگی به ترجیحات شخصی ، تحمل گوارشی و نحوه برنامه ریزی برای استفاده از جیرجیرک دارد. هیدراتاسیون می تواند باعث افزایش جذب تغذیه ، بهبود طعم و بافت شود و هضم کریکت ها را آسان تر کند ، اما ضروری نیست.

من به عنوان تأمین کننده کریکت های خشک شده برای غذا خوردن ، من کریکت های خشک با کیفیت بالا را ارائه می دهم که هم برای مصرف انسان و هم برای تغذیه حیوانات خانگی مناسب است. این که آیا شما تصمیم دارید که آنها را خشک کنید یا آنها را مجدداً هیدراته کنید ، می توانید از تهیه یک منبع غذایی مغذی و پایدار اطمینان حاصل کنید.

اگر علاقه مند به خرید کریکت های خشک شده ما برای مصرف شخصی یا حیوانات خانگی خود هستید ، من شما را تشویق می کنم تا برای کسب اطلاعات بیشتر به من دسترسی پیدا کنید و در مورد نیازهای خاص خود صحبت کنید. من همیشه خوشحالم که به هر سؤالی که ممکن است داشته باشید کمک می کنم و شما را از طریق روند خرید راهنمایی می کنم.

منابع

• Caparros Megido ، M. ، Halloran ، A. ، Roos ، N. ، & Eilenberg ، J. (2014). تمایل مصرف کنندگان برای امتحان کردن حشرات: یک مقایسه متقابل فرهنگی بین بلژیک و تایلند. کیفیت غذا و ترجیح ، 36 ، 141 - 151.
• Rumpold ، BA ، & Schlüter ، OK (2013). ترکیب تغذیه ای و جنبه های ایمنی حشرات خوراکی. تغذیه و تحقیقات مواد غذایی مولکولی ، 57 (8) ، 1636 - 1653.
• Van Huis ، A. ، Van Itterbeeck ، J. ، Klunder ، H. ، Mertens ، E. ، Halloran ، A. ، Muir ، G. ، & Vantomme ، P. (2013). حشرات خوراکی: چشم انداز آینده برای امنیت غذا و خوراک. مقاله جنگلداری FAO شماره 171.